English

DEGUSTAČNÍ MENU

NON-VEG DEGUSTAČNÍ MENU pro DVA     1 300 Kč

 
PŘEDKRMY
Předkrmy servírujeme s mátovým, mangovým a tamarind chutney.
  • Roasted Pappadam 1,5
    Jako papír tenká čočková placka pečená v tandoori
  • Kalmi kebab 1,3,5,7,8,10
    Pikantní kuřecí kousky marinované v gramflour (čočkové mouce), kokosu a specifickém indickém koření, pečené v peci Tandoor do dokonalosti..
POLÉVKA
  • Palak Tamatar Rasam 5,7,8
    Jihoindický styl pikantní tomatové polévky se špenátem.
HLAVNÍ CHODY
  • Palak Murgh Adhrakhi 5,7,8
    Velmi lahodný pokrm plný chutí a živin. Kuřecí kousky vařené v kombinaci špenátu a zázvorové omáčky, což společně vytvoří jedno z nejúžasnějších jídel.
  • Egg Curry 1,3,5,7
    Vejce v Curry je velmi oblíbený pokrm ze severní Indie, který nechybí v žádné restaurační nabídce v zemi.
  • Chicken Peri Peri 5,7,8
    Slavné kokosové kuřecí kari ze zaniklé portugalské kolonie v Jižní Indii. Naprosto pikantní chuť vytváří čerstvá paprika s čerstvým zázvorem a česnekem.
  • Chicken Tikka Masala 1,7,8,10
    Křehké kuřecí kousky pečené v Tandoori a dokončené v omáčce z čerstvé cibule, rajčat, kešu ořechů a smetany, ochucené zeleným i černým kardamomem, hřebíčkem, muškátovým květem, bobkovým listem, garam masalou a kašmírským červeným chilli.
  • Dal Tadka 1,5,7,8
    Žlutá čočka smažená s římským kmínem, posypaná koriandrem a kořením.
  • Mix Vegetable Raita 7
    Směs jogurtu s cibulí, okurkou, rajčaty a opraženým římským kmínem.
  • GREEN SALAD 7
    Míchaný salát z okurek, rajčat, červené cibule, papriky, ledového salátu, sýru paneer a s indickým dresinkem.
PŘÍLOHY
v neomezeném množství
  • BASMATI RICE - vařená čistá rýže Basmati
  • GARLIC CHEESE NAAN 1,3,7- placka se sýrem potřená čerstvým česnekem
  • PLAIN NAAN 1,3,7 - indická placka pečená v peci tandoori  
DEZERT
  • Gulab Jamun 1,7,8
    Smažené koule z čerstvého domácího sýru zalité teplým sirupem.
  • Shreekhand 8,7
    Důkladně s cukrem vyšlehaný jogurt ochucený kardamomem, s příchutí suchého ovoce. Servíruje se chlazený.

ROYALE DEGUSTČNÍ MENU pro DVA     1 800 Kč

PŘEDKRMY 
Předkrmy servírujeme s mátovým, mangovým a tamarind chutney.

  • Roasted Pappadam 1,5
    Jako papír tenká čočková placka pečená v tandoori.
  • Tulsi Malai Paneer Tikka 5,7,8,1010
    Šťavnaté kostky domácího sýra Paneer, marinovaného v chutné směsi bazalky, koření a jogurtu, a následně pečené v peciTandoori.
  • Gosht Gilafi Kebab 1,3,5,7,8,10
    Pečený jehněčí kebab naplněný sýrem, marinovaný v koření, jemně nasekané paprice a cibuli, nakonec usmažený a podávaný s kroužky červené cibule a citronem..
  • Murgh Hazarvi 5,7,8,10
    Šťavnaté kuřecí kousky marinované se sýrem, smetanou, jogurtem, mátou a vonným tandoori kořením, velmi jemné v chuti.

POLÉVKA

  • Murgh Yakhni Shorba 5,7
    Smetanová kuřecí polévka na kašmírský způsob.

HLAVNÍ CHODY

  • Chicken Peri Peri 5,7,8
    Slavné kokosové kuřecí kari ze zaniklé portugalské kolonie v Jižní Indii. Naprosto pikantní chuť vytváří čerstvá paprika s čerstvým zázvorem a česnekem. 
  • Rogan Josh 5,8
    Tento pokrm je páteří indické kuchyně. Lehce pálivý, hluboce ochucený a intenzivní. Maso je vařeno na mírném ohni s bohatou směsí aromatických koření (muškátový květ, muškátový oříšek, fenyklu a asafoetia tzv. čertovo lejno).
  • Butter Chicken 1,5,7,8,10
    Pečené kuřecí kousky, marinované v jogurtu a směsi indických koření. Pak vařené ve smetanovo rajčatové omáčce, ochucené pyré z kešu oříšků, strouhaným zázvorem a rozdrceným praženým quasoori methi (sušená pískavice).
  • Dal Makhani 1,5,7,8
    Černá čočka zvolna vařená přes noc s máslem, šafránem a smetanou.
  • Palak Paneer 1,5,7,8,10
    Kousky domácího sýra vařené s čerstvým špenátovým pyré, zázvorem, česnekem, kmínem, rozdrcenými praženými listy pískavice a dochucené speciálním indickým desi ghee máslem.
  • Green Salad 7 
    Míchaný salát z okurek, rajčat, červené cibule, papriky, ledového salátu, sýru paneer a s indickým dresinkem.
  • Mix Vegetable Raita 1,5,7
    Směs jogurtu s cibulí, okurkou, rajčaty a opraženým římským kmínem.

PŘÍLOHY
v neomezeném množství

  • BASMATI RICE - vařená čistá rýže basmati
  • SAFFRON RICE - rýže připravená se šafránem a kořením
  • GARLIC CHEESE NAAN 1,3,7 - placka se sýrem potřená čerstvým česnekem
  • PLAIN NAAN 1,3,7 - indická placka pečená v peci tandoori 

DEZERTY

  • Shreekhand 8,7
    Dezert vyráběný z mléka, cukru, rýže, rozinek, oříšků, šafránu a zeleného kardamonu, považovaný za královskou delikatesu.
  • Gulab Jamun 1,7,8
    Smažené koule z čerstvého domácího sýru zalité teplým sirupem.
Degustacni menuDegustační menuDegustační menu

AKCE

 

Co a kdy ? Podívejte se.

PRŮHONICE

LETNÁ

Chcete udělat svým
blízkým radost?
Zakupte
DÁRKOVÝ
POUKAZ
do restaurace
MASALA!

více..

 

Chcete pořádat
 

svatbu, soukromou či firemní akci?
 

informujte se